一、粉条粉丝的制作过程
粉条、粉丝是以淀粉、豆类、薯类等植物为原料制作而成的食品，其主要制作过程包括原料的清洗、研磨、调料的拌和、制条或制丝、露晒或烘干等。
二氧化氯是一种高效的消毒灭菌剂，能够杀灭一切微生物，包括细菌繁殖体、细菌芽孢、真菌、分枝杆菌和病毒等。其强氧化作用能迅速破坏微生物的细胞结构，从而达到杀菌消毒的目的。这有助于保证粉条的卫生安全性，减少食品中毒的风险。
二、齐力牌二氧化氯消毒剂
在粉条粉丝制作中的作用
齐力牌二氧化氯消毒剂是一种常用的食品添加剂，在粉条、粉丝等食品制作过程中，主要起到以下几个作用：
1. 杀菌消毒：粉条、粉丝等食品制作过程中会面临微生物的污染，齐力牌二氧化氯消毒剂能够快速杀灭这些微生物，保证食品的卫生安全性。
2. 促进形成：齐力牌二氧化氯消毒剂能够氧化淀粉、豆类、薯类等原料中的成分，促进淀粉的干燥和形成，使得制作出的粉条、粉丝无论是质地还是口感都更佳。
3. 去除异味：在制作过程中，齐力牌二氧化氯消毒剂能够去除粉条、粉丝原料中的异味和其他污染物，提高食品的品质和口感。
三、齐力牌二氧化氯消毒剂在食品中的安全性
齐力牌二氧化氯消毒剂在粉条、粉丝等食品制作中有着重要的作用，是国际上公认为A1
级绿色安全的消毒剂， 其在使用过程中不产生三致物质（致癌、致畸、致突），对人体和环境没有任何影响。
综上所述，齐力牌二氧化氯消毒剂作为一种较为安全的食品添加剂，
通过适量添加，能够有效地杀菌消毒、增强口感和降低异味等。
食品菌落总数超标问题日益严重，而最主要的源头还是食品生产企业的消毒灭菌不完善导致的，而食品企业在选择灭菌产品时，最关心的莫过于高效灭菌，安全无害，操作简单快捷这些问题。需要建立科学规范的生产流程工艺，采取严格的消毒措施，齐力牌二氧化氯消毒剂可以解决食品企业的后顾之忧。
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