二氧化氯具有杀菌、漂白、除臭、消毒、保鲜的功能，是一种高效强氧化剂，主要因为二氧化氯具有氧化作用，二氧化氯分子的电子结构呈不饱和状态，外层共有19个电子，具有强烈的氧化性。二氧化氯不仅是一种不产生致癌物的广谱环保型杀菌消毒剂，而且还在杀菌、食品保鲜、除臭等方面表现出显著的效果。
二氧化氯消毒剂在食品保鲜中的使用方法如下：
将需要保鲜的食品（水果、蔬菜、肉类等）放入二氧化氯溶液中浸泡片刻，以杀死微生物，同时不与脂肪酸反应，不破坏蔬菜的纤维组织，对果蔬的味道和营养无任何损害，且无需再用清水清洗。
需要注意的是，二氧化氯消毒剂是低毒型消毒剂，使用时应确保按照使用说明和推荐浓度使用，以避免对健康造成不良影响。同时，为了保证食品安全，请遵守国家或地方关于食品消毒的相关法律法规。
二氧化氯在食品生产场所室内空气消毒中的应用食品安全一直是关乎民生的公共安全卫生问题，更是关乎食品生产企业的命脉。食品企业为确保食品安全，有效控制加工过程中出现的二次污染，防止食品安全事故的发生...
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